Makanan yang Harus Kamu Coba di Peru
Makanan yang Harus Kamu Coba di Peru – Salah satu alasan terbaik untuk mengunjungi Peru adalah keahlian memasak mereka. Bahkan, Peru telah menjadi tujuan kuliner terbaik di dunia selama bertahun-tahun sekarang. Berbagai variasi iklim, ekosistem, dan lingkungan memungkinkan banyak produk ditanam, membuat masakan Peru sangat beragam.
Di wilayah pesisir Lima, Anda dapat menemukan beberapa ceviches Peru terbaik di dunia. Sementara lebih tinggi di pegunungan di kota Cusco, hidangan menggunakan daging alpaka lebih umum. Di bagian selatan Peru dekat Pisco, Anda akan menemukan wilayah tempat mereka memproduksi minuman keras yang disebut Pisco. Peru memiliki begitu banyak keragaman dalam hal makanan. poker asia
Bahkan, ibu kota Peru, Lima memiliki 2 dari 50 restoran terbaik di dunia. Namun, ada ratusan masakan Peru. Di bawah ini kami telah memilih beberapa makanan favorit yang harus Anda coba di Peru. https://www.mrchensjackson.com/
AJI DE GALLINA
Aji de Gallina adalah sup Peru yang dibuat dengan ayam dan dimasak dengan cabai kuning, kenari, bawang putih, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan tradisional ini disajikan dengan setengah telur rebus juga. Aji de Gallina diyakini diperkenalkan ke Peru pada abad ke-16 oleh para budak Afrika. Sekarang sudah menjadi hidangan pokok di seluruh Peru.
Sekilas, Anda mungkin berpikir hidangan ini dikemas dengan rasa. Sebenarnya rasanya cukup ringan. Cabai kuning tidak pedas seperti yang Anda pikirkan. Citarasanya cukup dan tidak terlalu asin sehingga Anda harus minum segelas air sesudahnya.
DAGING ALPACA
Iya! Anda bisa makan daging alpaka di Peru. Hewan-hewan kecil yang lucu itu berkeliaran di sekitar kota Cusco dan di pegunungan sebenarnya adalah makanan tradisional Peru. Beberapa dari Anda mungkin berpikir “alpaka terlalu manis untuk dimakan” tetapi mereka juga sangat lezat.
Seperti halnya steak daging sapi, ada beberapa bagian alpaka yang memiliki kelembutan dan rasa yang berbeda.
ARROZ CON PATO
Arroz con Pato (Nasi dengan Bebek), adalah hidangan tradisional Peru dari sebuah kota di Peru Utara yang disebut Chiclayo. Seiring waktu, hidangan ini telah menjadi sangat populer sehingga Anda dapat menemukannya hampir di mana-mana di Peru.
Bebek selalu menjadi spesies asli di Peru. Dengan menambahkan bahan-bahan seperti nasi, bawang, dan daun ketumbar, semua bahan ini dimasak dengan bebek untuk menciptakan rasa yang kaya. Arroz con Pato asli dapat dengan mudah ditemukan di Chiclayo, di mana beras berwarna hijau karena bayam dan daun ketumbar yang mereka masukkan.
CALDO DE GALLINA
Caldo de Gallina, atau Hen Soup, adalah salah satu makanan tradisional tertua di Peru. Sup tradisional terdiri dari hen, mie, telur, berbagai jenis kentang (Peru memiliki lebih dari 3.000 jenis kentang), dan bawang Cina. Hen biasanya dimasak dalam sup selama berjam-jam sehingga rasa hen bisa keluar.
CHICHARRÓN
Chicharrón adalah hidangan klasik yang terbuat dari perut babi goreng atau kulit babi. Ini mungkin hidangan yang ingin Anda hindari jika Anda memiliki masalah jantung. Bukan lelucon bahwa makanan ini tidak sehat tapi enak.
Di Peru, Anda sering menemukan gerobak jalanan yang menjual Chicharrón, baik dagingnya atau roti lapis. Aroma ketika mereka menggoreng daging babi dengan lemaknya sendiri akan membuat Anda mengeluarkan air liur bahkan sebelum Anda melihatnya.
LOMO SALTADO
Lomo Saltado adalah hidangan lokal Peru yang dinikmati banyak orang Peru setiap hari. Biasanya dibuat dengan irisan daging sapi, bawang, paprika, ketumbar, tomat, dan bahan-bahan lainnya. Lomo Saltado biasanya dilengkapi dengan nasi dan kentang goreng di sampingnya. Ini adalah hidangan yang ingin Anda coba jika Anda “cari aman.”
PAPA A LA HUANCAINA
Papa a la Huancaina adalah hidangan pembuka populer Peru yang berasal dari Lima. Kentang direbus dan disajikan dengan saus kuning krem dan pedas yang terbuat dari cabai. Saus kuning disebut Huancaina, maka nama dari hidangan ini adalah Papa a la Huancaina. Ini juga salah satu dari sedikit makanan vegetarian Peru.
PERUVIAN CEVICHE
Ceviche Peru adalah hidangan nasional Peru. Ini adalah satu hidangan yang harus Anda coba ketika Anda mengunjungi negara yang beragam secara gastronomi ini. Bahkan, banyak pelancong datang dari seluruh dunia hanya untuk mendapatkan beberapa ceviches Peru yang paling segar.
Bahan terpenting Ceviche adalah ikan, diikuti oleh lemon. Lemon di Peru unik untuk wilayah ini dan jauh lebih cocok untuk membuat ceviche daripada lemon lainnya. Keasaman jus lemon membantu memasak ikan, membunuh semua parasit dan bakteri berbahaya.
Dikombinasikan dengan bahan-bahan segar lainnya seperti bawang merah dan daun ketumbar, ceviche Peru menghasilkan rasa yang unik dengan caranya sendiri. Secara tradisional, ini dibuat dengan cabai untuk memberikan beberapa bumbu, membuat ceviche Peru jauh berbeda dari ceviche lainnya.
POLLO A LA BRASA
Pollo a la Brasa (kadang-kadang disebut sebagai ayam Peru) hanya dikenal sebagai ayam rotisserie di Amerika Serikat. Ini adalah hidangan yang berasal dari Peru dan hanya disajikan di restoran kelas atas saat itu. Saat ini, ini adalah salah satu hidangan klasik Peru yang termurah dan paling banyak dikonsumsi.
ROCOTO RELLENO
Rocoto Relleno, atau lada isi dalam bahasa Inggris, mungkin terlihat seperti lada khas yang dapat Anda temukan di negara lain. Tapi jangan tertipu oleh penampilannya yang polos.
Lada rocoto setidaknya 10 kali lebih pedas daripada jalapeño saat mentah. Jika Anda menyukai makanan pedas, maka ini adalah makanan yang harus Anda coba di Peru. Jika Anda tidak bisa mengatasinya, saran kami adalah menjauhinya.
Rocoto Relleno diisi dengan daging cincang di antara bahan-bahan lainnya dan kemudian atasnya dengan keju leleh. Rasanya luar biasa jika Anda bisa mengatasi rasa pedasnya.
TIRADITOS
Tiraditos terlihat seperti bentuk sashimi Peru dari Jepang. Faktanya, tiradito adalah apa yang dianggap sebagai perpaduan makanan Jepang dan Peru. Ini menggabungkan sashimi dari Jepang dan saus tiradito dari Peru. Saus tiradito adalah saus pedas yang biasanya dibuat dari campuran jus lemon, berbagai bumbu, paprika, dan kadang-kadang bahkan rocoto.
Seperti halnya ceviche, bahan utamanya adalah ikan mentah. Perbedaan antara tiraditos dan ceviche adalah bahwa ceviche terendam dalam saus sebelum disajikan. Tiradito tidak. Saus tiradito dituangkan di atas tepat sebelum disajikan, oleh karena itu ikannya masih mentah. Anda bisa merasakan kesegaran ikan jauh lebih baik di tiraditos daripada ceviches.
TRUCHA FRITA
Trucha Frita (trout goreng) adalah masakan khas di Andes Peru. Pegunungan Andes menyediakan sumber daya air tawar di mana trout dapat dengan mudah berkembang biak. Banyak kota di Andes (seperti Puno) akan memiliki peternakan ikan trout. Jika Anda cukup beruntung, Anda bahkan dapat menangkap ikan trout Anda sendiri di salah satu peternakan ikan trout ini dan membuatnya dimasak di depan Anda.
Peru adalah salah satu pengekspor terbesar untuk trout pelangi. Mereka telah mengirimkan trout ke seluruh dunia termasuk Amerika Serikat, Eropa, dan banyak negara lainnya. Trouts di Peru dianggap sebagai salah satu trout terbaik di seluruh dunia. Jadi jangan lupa untuk mencoba hidangan ini ketika Anda berada di Peru.